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MIEL CRUDA/MIEL PURA DE AJEDREA CON AJO NEGRO- FORMATO: 500 G

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Fabricante - Marca: JALEA DE LUZ
Referencia: 82512
  Otro nombre: MIEL CRUDA/MIEL PURA DE AJEDREA CON AJO NEGRO- FORMATO: 500 G

DESCRIPCIÓN:

El punto diferencial entre la miel cruda (o pura) y las mieles comerciales es que estas últimas están hervidas a más de 50 grados o pasteurizadas, con lo que se provoca que esté siempre en estado líquido y pueda verterse por un dosificador en el envase; además, pueden, por ello, mezclar distintos tipos de miel y proponer un sabor estándar.

DISFRUTA DE MIEL DE ALTA CALIDAD: La miel cruda, sin embargo, conserva todas sus propiedades naturales, y puede cristalizarse, lo cual es una cuestión natural cuando las temperaturas bajan, que puede además solventarse temperándola a 30 grados.

100% NATURAL: Su proceso de manipulación es sencillo: se recolecta, se reposa para eliminar impurezas, se atempera, se filtra y se envasa.

SABOR Y PROPIEDADES ÚNICAS: El origen de cada colmena, en distintos parajes aragoneses y de la geografía española, siendo por tanto un producto 100% Made in Spain, proporciona a cada tipo de miel de abeja un sabor distinto y diferentes propiedades.

TIPOLOGÍA DE MIEL: MIEL de AJEDREA con AJO NEGRO : Miel densa de calidad superior de tonalidad ambarina oscura y grado de cristalización medio. Procedente de la competencia melífera entre las especies aromáticas coetáneas como el tomillo, la salvia, el espliego y la carrasca, aderezada con ajo negro cultivado y preparado en el municipio castellano manchego de “Las Pedroñeras” mediante un proceso de fermentación controlada. Es una miel eminentemente depurativa

CARACTERÍSTICAS:Miel densa de calidad superior de color ambarino oscuro y grado de cristalización medio. Procede de la competencia melífera entre la espectacular ajedrea (Satureja spp) con su majestuosa floración nívea; junto a espontáneas aromáticas coetáneas como el tomillo (Thymus vulgaris L), la salvia (Salvia officinalis L.), el espliego (Lavándula angustifolia) y la remisa carrasca (Quercus L.) que la ensalza con su impetuosa fuerza resinosa. Todo ello acompañado de las notas características que le aporta la maduración del ajo megro (Allium sativum). Éste es cultivado en el municipio castellano manchego de “Las Pedroñeras” mediante un proceso de fermentación controlada dando lugar a un inigualable sabor dulce balsámico, que se comporta como perfecto complemento para esta exquisita miel.

PROPIEDADES: Tónica-Depurativa-Sistema inmunitario- Colesterol-Antioxidante.

ORIGEN: Entorno natural del Monasterio de Piedra (Aragón)

COMPOSICIÓN FLORAL MAYORITARIA: Ajedrea, tomillo, carrasca, salvia, espliego y ajo negro fermentado y madurado

PROPUESTA CULINARIA: Placer de dioses asentar una fina capa de miel de ajedrea con ajo negro sobre un lecho de pan de espelta cubierto de aceite de oliva virgen, tomate y albahaca, todo ello cubierto con una rodaja de queso fresco y perejil finamente troceado.



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